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Le delizie del mare

Degustazione di crudi, marinati e cotti selezionati e scelti dal nostro chef Tasting of raw, marinated fish and cooked selected and chosen by our chef

Il giro a mare

Degustazione di cotti realizzati dalla nostra cucina Tasting of cooked dishes made by our kitchen

Il giro pizza (minimo 6 persone)

Degustazione di pizze contemporanee salate e dolci, scelte e selezionate dalla nostra pizzeria Tasting of contemp orary savoury and sweet pizzas, chosen and selected by our pizzeria

Il giro pizza evolutivo (minimo 6 persone)

Degustazione di pizze contemporanee e pizze in padellino salate e dolci, scelte e selezionate dalla nostra pizzeria Tasting of contemporary pizzas and pan pizzas, both savoury and sweet, chosen and selected by our pizzeria

I crudi del mare

Selezione di crudi, marinati, affumicati e tartare Selection of raw fish, marinati, smoked fish and tartare

Calamaro ripieno ai carciofi e vellutata di zucca

Stuffed squid with artichokes and pumpkin cream soup

Polpo cotto a bassa temperatura e verdure in agrodolce Low-temperature cooked octopus and sweet and sour vegetables

Zuppa di cozze

Cozze con pomodoro Mussels with tomato

Tartare di pescato del giorno

Catch of the day tartare

Parmigiana di spada e fonduta di caciocavallo DOP Swordfish parmigiana and DOP caciocavallo fondue

Ostriche concave

Oysters

Crudo e burrata

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata, rucola nostrana e grana padano Parma ham 16 months, burrata, rocket and flakes of parmesan cheese

Tartare di filetto

Tartare di filetto con maionese di capperi e lime Fillet tartare with caper and lime mayonnaise

Patatina fritte* French fries

Dippers*

Patate fritte con la buccia French fries with peel

Patate BBQ*

Spicchi di patate speziate con bacon croccante e salsa bbq Potato wedges with crunchy bacon and bbq sauce

Patate* e mortadella

Spicchi di patate speziate, pesto di pistacchio e mortadella grill Spiced potato wedges pistachio pesto and grilled mortadella

Spaghettone fresco con vongole veraci e scorza di lime Fresh spaghetti with clams and lime zest

Spaghettone fresco cacio e pepe con tartare di cernia e perle di mango Cacio e pepe spaghetti with grouper tartare and mango pearls

Ravioli di ricotta con nero di seppia, crema di piselli e tagliolini di seppia cruda Ricotta ravioli with cuttlefishink, pea cream and raw cuttlefish

Spaghettone fresco ai ricci di mare Spaghettone with sea urchins

Maccherone fresco al torchio con finocchietto selvatico, sarde, pinoli e uvetta Maccherone with wild fennel, sardines, pine nuts and raisins

Tagliolino fresco con pescato del giorno e ciliegino Tagliolini with catch of the day and cherry tomato

Maccherone fresco al torchio con pesto di finocchietto selvatico, salsiccia ragusana, mandorle e crumble di pane Maccherone with ragusa sausage, wild fennel pesto, almonds and bread crumble

Trancio di ricciola con verdure grigliate e salsa di peperoni Amberjack steak with grilled vegetables and pepper sauce

Trancio di cernia con funghi cardoncelli e crema di zucchine Grouper fillet with cardoncelli mushrooms and courgette cream

Tonno rosso scottato al sesamo con piselli e cipolla dolce Seared red tuna with sesame seeds, peas and sweet onion

Pescato del giorno Catch of the day

Frittura mista del mare Mixed seafood fry

Crostacei del giorno Crustaceans of the day

Filetto ai ferri con asparagi e salsa al pepe verde Grilled fillet with asparagus and green pepper sauce

Verdure arrosto Roasted vegetables

Insalata mista Mixed salad

Insalata siciliana (ciliegino, cipolla, capperi e olive) Sicilian salad with cherry, onion, olives, capers

Caponata siciliana

Sicilian caponata

La bufala

Salsa di pomodoro del gargano, a crudo fior di latte di bufala campana dop , olio al basilico e basilico fresco Gargano italian tomato sauce, fre sh bufalo mozzarella, basil oil e and fresh basil

Zucca e salsiccia

Zucca gialla in crema , mozzarella fior di latte, patate speziate al forno, salsiccia iblea, ragusano semi stagionato a scaglie Pumpkin cream, mozzarella, baked potatoes, sausages, semi mature cheese in flakes

L'orto

Crema di spinacino, mozzarella fior di latte , po modoro fresco, zucchine , a crudo rucola e julienne di carote in agrodolce Spinach cream, mozzarella, fresh tomato, courgette, rocket, sweet and sour carrots

Sarde e finocchietto selvatico

Crema di finocchietto selvatico, mozzarella fior di latte, sarde fresche deliscate, uvetta, pinoli tostati e "muddica atturrata" Wild fennel cream, mozzarella, fresh sardines without bones, raisins, pine nuts and toasted bread crumbs

Crudaiola

Focaccia di pizza, a crudo rucola, pomodoro fresco, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di grana, fior di latte di bufala Pizza base, rocket, fresh tomato, Parma ham 24 months, grana shaving, fresh bufalo mozzarella

Diavola

Salsa di pomodoro del gargano, mozzarella fior di latte crema di nduja calabrese, filetti di peperoni, salsiccia fresca, polvere di olive, taralli e fili di peperoncino Gargano tomato sauce, mozzarella, calabrian nduja, peppers, fresh sausage, olive powder, taralli, chili pepper thread

Margherita

Salsa di pomodoro del gargano, mozzarella fior di latte, basilico Gargano tomato sauce, mozzarella and fresh basil

Capricciosa

Salsa di pomodoro del gargano, mozzarella fior di latte, uovo sodo, funghi champignon, a crudo prosciutto alla brace, basilico Gargano tomato sauce, mozzarella, hard boiled egg, champignon mushr ooms, roasted ham , fresh basil

Polpo arrosto e crema di patate

Crema di patate, pomodoro fresco, polpo arrosto, a crudo salicornia e maionese di acciughe Potato purée, tomato pieces, grilled octopus, glasswort and anchovy mayonnaise

Tonno rosso

Salsa di pomodoro del gargano, datterino giallo, cipolla rossa, tranci di tonno rosso fresco, a crudo burrata pugliese cucunci pinoli e menta San marzano tomato sauce, yellow datterino, red onion, cucunci, fresh red tuna, burrata, pine nuts, mint

Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte , crema di gorgonzola dolce , provola affumicata, emmental, a crudo prosciutto crudo di Parma 24 mesi e cubetti di pere semi caramellate Mozzarella, sweet gorgonzola cream, smoked provola, emmental, Parma ham 24 month and semi caramelized pears

Parmigiana di mare

Salsa di pomodoro del gargano, mozzarella fior di latte, quadrotti di melanzana fritta, tranci di pesce spada, a crudo crostini, crema di grana padano, olio al basilico Gargano tomato sauce, mozzarella, fried aubergines, swordfish, grana Padano cream, basil oil, bread ribs

Parmigiana

Salsa di pomodoro del gargano, mozzarella fior di latte uovo sodo, quadrotti di melanzana fritta, a crudo prosciutto alla brace e crema di grana padano, basilico Gargano tomato sauce, mozzarella, fried aubergines, boiled egg, roast ham and grana Padano cream, fresh basil

Carciospeck

Crema di carciofi, mozzarella fior di latte, carciofi spadellati, speck Alto adige e scaglie di grana padano Mozzarella, artichoke hearts and creamed, Alto adige speck and grana padano shavings

Bresaola

Salsa di pomodoro del gargano, mozzarella fior di latte, rucola, bresaola punta d'anca e grana padano a scaglie Gargano tomato sauce, mozzarella, bresaola, fresh rocket leaves and grana padano cheese shavings

Carciofi in crema di salmone

Crema di carciofi, fior di latte di bufala campana dop, carciofi spadellati, pomodoro fresco, a crudo salmone affumicato a freddo di nostra produzione e granella di pistacchio Creamed artichokes, salmon, fresh bufalo mozzarella, sliced artichokes, fresh tomato, smoked salmon and crushed pistachios

Profumo di mare

Salsa di pomodoro del gargano, pomodoro fresco, polpo arrosto, calamaro verace arrosto, cozze grigliate, gamberoni ai ferri, prezzemolo San marzano tomato sauce, fresh tomato, roasted octopus, roasted squid, grilled mussels, roasted prawns, parsley

Seppia arrosto

Scamorza affumicata, broccoli spadellati, seppia arrosto, crumble di pane, ciliegino secco Smoked provola, broccoli, roasted cuttlefish, bread crumble, dried cherry tomatoes

Patate e porchetta di Ariccia

Mozzarella fior di latte, porchetta di ariccia arrosto, a crudo patate speziate al forno, fonduta di gorgonzola dolce e foglie di basilico Mozzarella, roa st porchetta, baked split potatoes, gorgonzola cheese sauce, fresh basil

Quartieri spagnoli

Salsa di pomodoro del gargano, insalata di pomodoro rosso e giallo, olive nere, capperi, acciughe del Cantabrico, origano e foglie di basilico San marzano tomato sauce, red and yellow tomato salad, black olives, capers, cantabrian anchovies, oregano and basil

Margherita

Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella vaccina San marzano tomato sauce, mozzarella

Regina Margherita

Pomodoro fresco, fior di latte di bufala e basilico (Fresh tomato, fresh bufalo mozzarella and fresh basil)

Sfiziosa

Stracciatella di latte vaccino, salmone affumicato a freddo di nostra produzione, zucchina marinata, scorzetta di lime Stracciatella, smoked salmon, marinated courgette, lime zest

Tagliolino di seppia

Seppia fresca marinata, misticanza, vanaigrette al limone e zenzero, maionese al nero di seppia, pepe bianco Fresh marinated cuttlefish, mixed lemon and ginger vinaigrette, cuttlefish ink mayonnaise and whit pepper

Mediterranea

Stracciatella di bufala, tonno locale affumicato, cipolla caramellata, menta e zest di limone buffalo stracciatella, local smoked tuna, caramelized onion, mint and lemon zest

Mortazza

Crema al formaggio, mortadella villani, songino fresco, pesto di pistacchio e granella Cream cheese, mortadella, songino, pistachio pesto and pistachio grains

Tartare di manzo

Tartare di manzo, cipolla disidratata, misticanza, salsa all’uovo Beef tartare, dehydrated onion, mixed salad, egg sauce

Tiramisù

Cheesecake (frutti rossi, ananas) Cheesecake with ananas or red fruits

Sorbetto al limone Lemon sorbet

Millefoglie di ricotta con pere semi caramellate e gelato alla cannella Ricotta millefeuille with semi-caramelized pears and cinnamon ice cream

Babà con crema pasticcera e frutti rossi Babà with cream and red fruits

Mousse ai tre cioccolati con salsa ai frutti rossi e crumble Three chocolate mousse with red fruit sauce and crumble

Biancomangiare alle mandorle, crumble al cioccolato con riduzione di passito Almond blancmange, chocolate crumble with passito reduction

Golosa

Pizza in padellino con crema di nocciole Nutkao e granella di noccioline Pizza with hazelnut cream and chopped peanuts

Super

Pizza in padellino con crema di nocciole Nutkao, ricotta e granella di pistacchio Pizza with hazelnut cream, ricotta and chopped pistachios

Striata

Pizza in padellino con crema di nocciole bianca e nera accompagnata da cioccolatini kinder Pizza with black and white hazelnut cream, accompanied by kinder chocolates

Estiva

Pizza in padellino con crema pasticcera e frutta di stagione Pizza with custard and seasonal fruit

Siciliana

Pizza in padellino con crema di ricotta, arancia candita, gocce di cioccolato fondente e cannella Pizza with ricotta cream, candied orange, dark chocolate flakes and cinnamon

Acqua Panna naturale 75 cl Still water 75 cl

Acqua Panna naturale 50 cl Still water 50 cl

Acqua San Pellegrino frizzante 75 cl Sparkling water 75 cl

Acqua San Pellegrino frizzante 50 cl Sparkling water 50 cl

Acqua Ferrarelle 75 cl Ferrarelle water 75 cl

Coca Cola 100 cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Chinotto, Gazzosa, Fanta, Lemonsoda, Tonica 33 cl

Birra 66 cl

Messina

Birra 66 cl

Semedorato

Birra 33 cl

Semedorato

Birra 33 cl

Semedorato

Birra senza glutine 33 cl

Birra analcolica 33 cl

Birra Yblond 33 cl

Birrificio di Ragusa

Birra Timpa 33 cl

Birrificio di Ragusa

Birra Polifemo 33 cl

Birrificio Epica di Messina

Birra Cecere 33 cl

Birrificio Epica di Messina

Birra Eolo 33 cl

Birrificio Epica di Messina

Birra Mazzarelli 33 cl

Birrificio Onei di Ragusa

Birrà Bee Bridge 33 cl

Birrificio Onei di Ragusa

Birra Paul Bricius 33 cl

Birrificio di Vittoria

Birra Santa Beverina 75 cl

Birrificio di Ragusa

Amara

Fernet Branca

Branca Menta

Jagermeister

Montenegro

Petrus

Unicum

Unnimaffissu

Jefferson

Amaro del capo

Cannellino

Mantovani

Mantovani agrumi di Sicilia

Mantovani caramello salato

Itaca grappa invecchiata dell’Etna F.lli Russo

Grappa dell’Etna F.lli Russo

Grappa Segnana Gentile

Grappa Villa de Varda riserva

Malvasia

Passito

Kraken

Zacapa

Diplomatico

Oban

Tallisker 10

Ballantines

Gin Mare, sodati

JRose, sodati

Gin Hendrick's, sodati

Etna Gin, sodati

Gin Tanqueray, sodati

Gin Ionico, sodati

Vodka Belvedere, sodati

Vodka Absolut, sodati

Vodka Stolichnaya, sodati

Spritz

Negroni

Negrosky

Americano

Negroni sbagliato